ส่วนผสม

1. แครกเกอร์ 250 กรัม / กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
 
2. เนยเค็ม 75 กรัม / ครีมชีส 250 กรัม
 
3. ซาวครีม 50 กรัม / วิปปิ้งครีม 50 ml
 
5. น้ำตาลทราย 80 กรัม / เกลือป่น 1 หยิบมือ
 
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง / ไข่แดง 1 ฟอง
 
7. แป้งอเนกประสงค์ 15 กรัม

8. สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง เดอะบิ๊กพีเทรดดิ้ง

สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก

Strawberry Sauce Cake

วิธีทำ

1. นำแครกเกอร์มาบดแล้วใส่เนยคลุกให้เหมือนทรายเปียก แล้วใส่ลงพิมกดให้แน่น อบไฟ 125 ประมาณ 5 นาที
 
2. นำครีมชีสตีด้วยความเร็วระดับกลางแล้วใส่ไข่ไก่ 2 ฟองตามด้วยไข่แดง ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ซาวครีมตีจนเนียน ใส่เกลือ น้ำตาลทราย วิปปิ้งครีม ตามลงไปแล้ว ใส่แป้งอเนกประสงค์ บีบมะนาว 1 ลูก กลิ่นวนิลาตีจนเนียน
 
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่มีแครกเกอร์ แล้วนำเข้าเตาอบ ไฟล่างบน 180 องศา 10 นาที เสร็จแล้วปรับอุณหภูิ 130 องศา อบต่ออีก 30 นาที อบเสร็จอย่าเพิ่งเอาออกจากเตาอบ พักให้เย็น แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาอีก 3 ชั่วโมง จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่ราดบนตัวเค้ก