ส่วนผสม
1. สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเดอะบิ๊กพีเทรดดิ้ง 1 กิโลกรัม2. น้ำตาลทราย 400 กรัม
3. น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
4. เจลาตินชนิดแผ่น 3 แผ่น (แช่น้ำเย็นจนนิ่ม)
แยมสตรอเบอร์รี่
Strawberry Jamวิธีทำ
1. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ จากนั้นเติมน้ำลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ต้มให้เดือด และหมั่นคนเป็นระยะๆ เคี่ยวจนสตรอเบอร์รี่เริ่มนิ่ม จากนั้นกรองเอาเนื้อสตรอเบอร์รี่ออกพักไว้2. เคี่ยวน้ำต่อจนเริ่มงวด (วิธีสังเกต คือ ยกไม้พายขึ้นจะไม่เป็หยดแต่จะเป็นเส้นหนืดๆ ) แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา
3. ใส่เจลาตินแผ่นที่แช่น้ำเย็นจนนิ่มแล้วลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี
4. ใส่เนื้อสตรอเบอร์รี่ที่พักไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน หากต้องการให้เนื้อนแยมเป็นลิ่มหรือแน่นกว่านี้ให้เพิ่มเจลาตินลงไปได้ พักไว้จนเย็น เก็บใส่ภาชนะแล้วนำแช่ตู้เย็น