ส่วนผสม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม2. เนย 120 กรัม / น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. บลูเบอร์รี่แช่แข็งเดอะบิ๊กพีเทรดดิ้ง 1 ถุง
ส่วนผสม : ไส้ครีมชีส
1. ครีมชีส 250 กรัม / วิปปิ้งครีม 100 กรัม
2. น้ำตาล 50 กรัม / ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
4. วานิลลา 1 ช้อนชา
ทาร์ตบลูเบอร์รี่
Blueberry Cake Tartวิธีทำ
1. นำน้ำตาลไอซิ่ง และน้ำเย็น ใส่ภาชนะคนให้เข้ากัน พักไว้ ร่อนแป้ง ใส่ลงในโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหาร ตามด้วยเนย โดยใช้หัวตีรูปใบไม้ความเร็วต่ำ นวดพอเข้ากันค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเหลวที่พักไว้จนหมด
2. นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 20 กรัม นำมากรุลงพิมพ์กลมโลหะ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง นำเข้าเตาอบไฟฟ้าโดยวางที่ชั้นกลางใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180 c ใช้เวลาประมาณ 15 นาที พักไว้ให้เย็น
3. นำเข้าเตาอบไฟฟ้า โดยวางที่ชั้นกลางใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180 c เวลาประมาณ 10 นาที พักไว้ให้เย็นจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ : ไส้ครีมชีส นำครีมชีสใส่ลงในโถผสมอาหาร ตามด้วยเนยโดยใช้หัวตีรูปใบไม้ความเร็วปานกลางตีพอขึ้นฟู ลดความเร็วเครื่องลง ใส่วิปปิ้งครีม ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำมะนาวและวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง